人工知能はどうやって作られるのでしょう？

コードを知らなくても大丈夫。データを入れると、人工知能がトークン化 → ベクトル化 → 学習 → 生成という流れで作られる過程を目で見ることができます。望めば本物のPythonコードで作ることもできます。